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林遠舟正式接管福滿樓，開始大刀闊斧的改革。他堅持保留傳統招牌菜的口味，同時引入現代管理理念。蘇小滿看著煥然一新的菜館，心中的抵觸情緒稍稍松動。
林遠舟聘請了新的服務員團隊，重新裝修了店面，但最核心的后廚仍保持原樣。他親自下廚烹制父親最拿手的紅燒肉，試圖尋找記憶中的味道。蘇小滿站在廚房門口，看著他熟練地翻動鍋鏟，忽然想起父親還在世時也是這樣站在灶臺前。
開業第一天，客人寥寥無幾。林遠舟并不氣餒，他帶著蘇小滿去菜市場挑選食材，教她辨認新鮮蔬菜的技巧。蘇小滿雖然嘴硬不肯承認，但暗中記下了每種食材的挑選要點。晚上打烊后，林遠舟一個人在廚房研究菜單到深夜。
蘇小滿開始主動幫忙整理賬本，兩人之間的氣氛不再劍拔弩張。林遠舟發現蘇小滿其實很聰明，只是缺乏正確的引導。他決定找機會與她好好談談關于未來的打算。
