《味的記憶》共30集，每集時長約45分鐘，以周播形式與觀眾見面。該劇采用獨特的"美食+懸疑"融合手法，將料理研究員的職場成長與撲朔迷離的創始人死亡案相結合。
《味的記憶》每周三至周五晚間黃金時段更新兩集，會員用戶可提前觀看后續集數。首播時間為每周三晚間八點，周四周五各更新一集。當周更新結束后，次周同一時間繼續播出。
建議觀眾在觀看時留意劇中出現的每一道料理細節，許多關鍵線索都隱藏在料理的制作過程和食材選擇中。該劇采用倒敘與插敘相結合的手法，建議按順序觀看以獲得最佳推理體驗。由于劇情包含大量料理專業知識，美食愛好者將獲得額外的觀看樂趣。
