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葉建國積勞成疾突然病倒，葉晚晴不得不獨自挑起大梁。她第一次獨自面對供應商、應付各種賬務，還要安撫店內員工的情緒。就在她焦頭爛額之際，一位神秘老人來到店里，說要見葉家的傳人。
那是一個陰雨綿綿的下午，葉晚晴正在倉庫清點庫存，突然接到周德福的電話，說葉建國在制作間暈倒了。她沖出倉庫，跑向醫院。一路上，她腦海里全是父親蒼白的臉色和那雙布滿老繭的手。
醫生診斷是過度勞累導致的心肌供血不足，需要靜養一段時間。葉晚晴坐在父親的病床前，看著點滴一滴一滴地落下，眼淚終于忍不住掉下來。病房里很安靜，只有監護儀發出滴滴的聲音。
福記不能沒有主心骨。葉晚晴擦干眼淚，開始獨自處理店鋪的大小事務。她第一次獨自面對原料供應商，被人家看出是新手，差點被抬高價格。第一次算賬，發現庫存管理和財務狀況一團糟。還有員工們的議論紛紛，有人質疑她能不能撐起這個攤子。
就在她焦頭爛額之際，店里來了一位特殊的客人。那是一位年過八旬的老人，拄著拐杖，步履蹣跚，卻堅持要見葉家的傳人。周德福不敢怠慢，趕緊通知了葉晚晴。老人見到葉晚晴后，上下打量了她一番，緩緩開口：我吃了你家七十年的糕點。你爺爺在的時候，我就認識他。今天我來，是想告訴你一件事——福記的配方里，有一味特殊的配料，叫"人情味"。沒有了這個，再好的手藝也做不出原來的味道。
葉建國病倒后，葉晚晴被迫快速成長，第一次真正體會到經營老字號的不易。那位神秘老人是福記最早的一批老顧客之一，他的話似乎話里有話，給葉晚晴留下了深深的疑問。老人的身份和那味特殊的"配料"究竟是什么，成為推動劇情發展的關鍵懸念。
