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蘇念在清溪村住下后，開始暗中觀察古法山茶油的制作過程。她發現陳守安雖然表面保守，內心卻燃燒著將這門手藝傳承下去的熱情。與此同時，村里傳來消息，外來資本即將收購山茶林進行旅游開發，這意味著一旦項目落地，古法榨油坊將面臨被拆除的命運。陳守安陷入兩難，是接受補償款放棄祖業，還是堅持下去守護這份文化遺產。
蘇念通過幾天的觀察，發現古法山茶油的制作遠比她想象的復雜。從采摘、晾曬、去殼、烘焙到最后的壓榨，需要經歷十幾道工序，每一步都講究時機和手法。她偷偷用手機記錄部分過程，卻被陳守安發現，兩人再次發生爭執。陳守安指責她不尊重村民的隱私，蘇念則反駁說這是珍貴的非物質文化遺產，應該讓更多人知道。激烈爭論后，陳守安道出苦衷：村里的年輕人早已外出務工，他想讓這項技藝被認可，卻不想它成為商業炒作的工具。
恰在此時，村長宣布了一個消息：縣里引進的外來企業“看山茶業”計劃收購清溪村的山茶林，建設生態旅游示范區，榨油坊所在的區域被劃入征收范圍。村民們議論紛紛，有人期待拿到補償款改善生活，有人則不舍祖輩留下的基業。陳守安的父親陳老伯是村里德高望重的長者，他堅決反對出售祖產，但勢單力薄。蘇念意識到這件事的復雜性，她決定暫緩自己的研究，幫助陳守安保護這片山茶林和古法技藝。兩人達成臨時和解，共同應對即將到來的危機。
