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許家召開家庭會議，最終選擇與林若曦合作。許知味著手改造生產流程以適應超市標準，同時面臨古法釀造如何量產的難題。
許家小院燈火通明，全家人圍坐在一起。許父雖然身體虛弱，但仍堅持出席。他聽完許知味對兩種合作方案的詳細說明后，沉默了許久。最后，老人家用沙啞的聲音說："酒坊是祖父留給我們的飯碗，賣不得。咱們可以借別人的渠道，但不能賣自己的根。"母親也點頭表示支持丈夫的意見。
許知味心中懸著的石頭終于落地。他決定接受林若的合作方案，但同時提出一個附加條件：超市銷售的產品必須標注"古法釀造"字樣，并附上釀造工藝的簡要說明。林若曦對這個提議非常認可，認為這是差異化的競爭優勢。
然而，真正的問題在于如何實現古法釀造的標準化量產。傳統工藝依賴釀酒師的經驗判斷，每一批次的成品都有細微差異，這與大工業生產的標準化要求存在根本矛盾。許知味日夜苦思，終于想出一個折中方案：核心釀造環節保留古法，后期的過濾、封裝等環節引入現代設備進行標準化處理。
改造方案需要一筆不小的資金投入。正當許知味為資金發愁時，他意外接到一個陌生電話，對方自稱是某文化投資基金的經理，對許記酒坊的非遺技藝傳承項目很感興趣，約他次日面談。
許家家庭會議展現了傳統家庭的價值觀念統一過程。林若曦與許知味的合作默契進一步加深，投資基金的出現為劇情增添新的變數。
