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葉知舟根據爺爺的食譜嘗試制作"金絲銀面"，卻因火候掌握不當導致失敗。秦叔回憶起當年與爺爺學藝的往事，第一次向葉知舟講述老一輩的匠心故事，令人動容。
葉知舟按照食譜開始嘗試制作"金絲銀面"。這道面的獨特之處在于面條要細如銀絲，卻要保持彈性。光是和面就反復試驗多次，葉知舟的手腕都酸痛不已。
第一次嘗試，面條下鍋后全部斷裂，變成了一鍋面糊。葉知舟沮喪地坐在廚房里，這時秦叔走進來。看到滿地的狼藉，秦叔沒有嘲笑，而是默默地系上圍裙，開始和面。
秦叔一邊操作，一邊講述往事：三十年前，他只是一個來城里打工的農村青年。是葉爺爺收留了他，手把手教他做面。"那時候師傅常說，做面如做人，要靜得下心，守得住神。"秦叔的聲音有些哽咽。
在秦叔的指導下，葉知舟重新開始。和面、醒面、搟面、切面，每一個步驟都傾注了耐心。當細如銀絲的面條在沸水中翻滾時，葉知舟的心跳加速。秦叔遞給他一把長筷，輕輕攪動。面撈出瀝干，澆上特制的高湯，金光閃閃。
葉知舟嘗了一口，眼眶濕潤。這正是記憶中小時候爺爺做的那碗面的味道。秦叔在一旁看著，露出了欣慰的笑容。
秦叔第一次向葉知舟敞開心扉，兩人之間的隔閡徹底消除。沈晚棠用手機記錄下整個過程，決定把這些珍貴的畫面做成紀錄片。她對傳統手藝的理解更加深刻了。
